ПИЦЦАНЫ МЭРГЭЖЛИЙН ТОГООЧ /шинэ ресторан/
Гүйцэтгэх үндсэн үүрэг
Пиццаг технологийн дагуу бэлтгэх, Хоол үйлдвэрлэл явуулахад хэрэглэгдэх түүхий эд, материалыг технологийн шаардлагын дагуу түргэн шуурхай бэлтгэх, удирдлагаас өгсөн үүрэг даалгаврыг биелүүлэн, пицца үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагааг тасралтгүй явуулж рестораны болон кофе шоп-ын борлуулалтыг нэмэгдүүлэх.
- Ажлын байрны үндсэн үүрэг
- Илчлэг сайтай, амт чанартай, 5-6 нэр төрлийн бүтээгдэхүүн гаргах
- Хоол хийх материалыг Няраваас хүлээн авч технологи картын дагуу зарцуулах
- Шууд удирдлагаас өгсөн үүрэг даалгаврыг цаг тухай бүрт чанартай биелүүлэх
- Түүхий эд материалыг түрүүлж ирсэнийг нь эхэлж дуусгахаар бэлтгэх, муудах, чанар байдлаа алдахаас сэргийлэх
- Гал тогоонд хэрэглэсэн, зарцуулсан түүхий эд материалын тооцоо бүртгэлийг хийх.
- Түүхий эдийг дуусахаас нь өмнө урьдчилан захиалах, түүхий эд материал байхгүйгээс үүдэн хоол болон бусад бүтээгдэхүүн гарахгүй гэх асуудал үүсгэхгүй байх
- Пиццаны амт чанарыг өдөр тутам хянах
- Ажлын багаж хэрэгслийн ариун цэвэр, эмх цэгц бүрэн бүтэн байдалд хяналт тавих
- Бүтээгдэхүүн хийхдээ чанартай түүхий эд материалаар стандарт орц, нормын дагуу, илчлэгийг тооцох, мэдээлэл өгөх
- Хоол болон бусад бүтээгдэхүүний дээжийг өдөр бүр авах, устгах, бүртгэл хөтлөх
- Хийж буй бүх бүтээгдэхүүнүүдэд технологийн карт хөтөлж материал тооцох
- Хүлээлгэж өгсөн бараа материалыг ариг гамтай хэрэглэх, хяналт тавих, бүтээгдэхүүний чанартай материал сонгоход саналаа өгөх
Ажлын байранд тавигдах шаардлага
- Пиццаны тогоочоор 1 жил ажиллаж байсан туршлагатай
- Олон нэр төрлийн пицца хийх чадвартай
- Хоолны газрын тоног төхөөрөмжийг ашиглах чадвартай байх
- Хүнсний түүхий эдэд эрүүл ахуй, технологийн стандартын дагуу анхны боловсруулалт хийх чадвартай байх
- Бүх төрлийн хоолыг технологи ажиллагааны дагуу бэлтгэж хийх чадвартай байх
- Компьютер, болон хэрэглээний программууд дээр ажиллах анхан шатны мэдлэгтэй байх
Бусад
БайршилУлаанбаатар хот, Хан-Уул дүүрэг
СалбарРесторан, Хоол үйлдвэрлэл
ТүвшинМэргэжил хамаарахгүй
ТөрөлБүтэн цагийн
Компанийн дэлгэрэнгүй мэдээлэлтэй энд дарж танилцана уу.